• Posted by : citra purnama Selasa, 27 Januari 2015



    Judul Buku          : Sehat dengan Kacang Hijau
    Penulis                : S. Rositawaty
    Editor                 : Triyati Farika
    Penerbit              : CV Citra Praya
    Cetakan              : Edisi I 2006, Edisi II 2009
    Tebal                   : 50 halaman

    ULASAN BUKU
    Tanaman kacang hijau berasal dari India dan menyebar ke Indonesia kira-kira awal abad ke-17.Kacang hiijau merupakan bahan makanan sumber vitamin dan protein nabati yang bernilai tinggi sehingga sangat bermanfaat bagi kesehata. Banyak makanan dan minuman yang memanfaatkan kacang hijau sebagai bahan utamanya. Tanaman kacang hijau adalah tanaman yang tahan akan hama serta budi dayanya relatif murah. Kandungan protein dalam kacang hijau menduduki urutan kedua setelah susu skim kering. Kacang hijau yang telah menjadi kecambah/tauge akan mengalami perubahan, serat kasarnya mengalami peningkatan. Kacang hijau dan kecambah yang kaya akan serat memberikan banyak manfaat seperti mencegah perkembangan sel kanker payudara, memaksimalkan produktivitas pencernaan dan membuat kulit awet muda dan bersinar.
    KEUNGGULAN
    1.       Buku ini menyertakan gambar sehingga terlihat lebih menarik dibaca.
    2.       Terdapat indeks dan glosarium untuk kata-kata yang sulit dimengerti.
    3.       Penjelasannya sangat rinci sehingga kita mengetahui bahwa kacang hijau ternyata sangat bermanfaat.

    KEKURANGAN
    1.    Beberapa kata yang sulit dimengerti tidak terdapat pada bagian glosarium dan indeks.
    2.    Warna gambar buku kurang jelas sehingga sedikit sulit mengenali beberapa gambar.
    KESIMPULAN
    Buku ini layak dibaca karena didalamnya memuat ilmu pengetahuan, bukan hanya manfaat kacang hijau yang dibahas tapi juga dengan praktik membuat sehingga orang lebih mudah memahami bagaimana cara mengolahnya.

    Leave a Reply

    Subscribe to Posts | Subscribe to Comments

  • My Blog List

    Total Tayangan Laman

    Animated Spinning Kunai - Naruto

    Pages

    Translate

    - Copyright © 2013 はじめまして!! - K-ON!! - Powered by Blogger - Designed by Johanes Djogan -